湖北食品产业营业收入达万亿级 食品安全保障水平不断提升

11月18日，湖北省召开落实食品安全主体责任工作视频推进会。记者获悉，目前全省共有9000多家食品企业和1.4万多家传统特色食品小作坊，产业主营收入连续8年居全省各大产业之首，稳居全国前三甲，全省多年未发生重大以上食品安全事故。

据介绍，近三年来，全省大力实施“落实食品生产企业主体责任年”行动，将食品生产企业“五大主体责任”具体化、清单化、条目化，梳理总结监管部门职责25项、企业责任77项，共涉及企业生产许可资质管理、食品安全风险防控等6个方面。按照产品风险程度分类，试点推出乳制品、酒类、食用植物油、肉制品、食品添加剂等5类高风险企业主体责任清单。同时，推动32家大型食品生产企业建立健全供应商审核制度和电子追溯体系，实施HACCP、ISO等质量管理体系。

省内大型企业围绕落实主体责任，积极研究产品全生命周期规律，建立了风险全过程管控机制和全产业链食品安全管理模式。益海嘉里武汉粮油公司把食品质量管理视为企业生命，大胆引入AIB审核标准。武汉光明乳业持续改进追求卓越的工业制造系统，取得WCM世界级制造认证，着力追求乳业食品安全生产5个零的目标；武汉百威公司引入世界一流的生产过程控制监控系统，实现了啤酒全生产过程的智能化监管。

据了解，湖北省食品产业营业收入已达万亿级，但湖北省食品产业还存在产品供需不平衡、企业研发能力不高、产业竞争力不强、市场消费信心不足等问题。湖北省市场监管局相关负责人表示，将坚持产管并重、放管结合，用市场手段管出效率，用信用工具管出竞争力。(刘曲 郭姗姗)